二〇〇五年 五月 二日（月）
おかださんのアボカドサラダ
[レシピ]
材料（２～３人前）
アボカド １個 きゅうり 1/2本 セロリ 1/2本 エビ ５匹 レモン １個
マヨネーズ 大さじ２ マスタード 大さじ１
♪作り方♪
１．エビは茹でて殻をむく（殻もダシがでるのじゃ）二つに割って背わたをとる。
２．アボカド、きゅうり、セロリは食べやすい大きさに切って、レモン汁を少々かけておく。
３．マヨネーズ、マスタード、残りのレモン汁を合わせてドレッシングを作る。
４．食べる直前にドレッシングで全体を和える。
おかださん＝職場の近所のパン屋さん
パン屋さんで売っているサラダを真似して作ってみたが、とってもおいしかった（笑）
職場の友達にも好評だったこのサラダ、じつはアボカドをタネから栽培してみたくて、そのためにアボカドを買い、そしてサラダを作ったという・・・本末転倒●～*
ちなみに、そのうちアボカドの生長の様子もアップします。ただいま種にヒビが入ってきました。