二〇一一年 一月 五日（水）
ヤツが来た！
こやつが我が家にやってきたっ！
その名は・・・G O P A N !!
今ちまたで話題の、お米からパンを作ることができるホームベーカリーだ。
１１月１１日発売。
本当は１０月発売だったが、あまりの予約の多さにひと月発売を延期したというシロもの。
もうすぐパナソニックに吸収合併されるサンヨーの最後のヒット商品になるか？
職業柄気になってしょうがなくて（笑）
特に、ここ数年小麦アレルギーの子ども達に悩まされてきた私としては、その実力を知りたい！
ということで１１月頭に羅貢転にてポチリとやってしまいました。
もちろん、速攻で完売した商品なので、来るのは年明けだよと言われていたのですが
なぜか１２月２９日、到着（関係ないが次兄の誕生日 笑）
この年末年始は大雪で缶詰状態になってしまったので、時間はたっぷりあった。
（いつも”日本海は雪”と表示されていても、近年はせいぜい２０センチの雪が年１回積もるか積もらないか、という程度だったが、今年はマジすごかった。高校卒業以来、こんな雪見たことなかったよ、っていうくらいには積もった。文字通り家から丸２日くらい出られなかったもん）
というわけで、色々と試してみた。
１）米＋グルテンパン
”米から”といっても、本当に米だけではなかなかパンというには難しいらしく、”ほぼ米”のパンをまず最初に焼いてみた。
材料もほぼマニュアル通り
米220g＋砂糖30g＋塩2.6g＋バター10g＋（小麦グルテン50g＋ドライイースト3g）
・本当はスキムミルクを入れるが、なかったので入れなかった。
・ショートニングのみ有塩バターに。
・バターの塩分は計算して後から足す塩を減らした。本当は塩4g（おおっちょっとプロっぽいな）
米は220gを計量してから、洗米して水を足して420gにする。
ここポイントね。つまり、洗った時に米が水を吸ってしまうので、洗った米と水を足して計量しないといけない。米の吸水は温度によってかわってしまうのでここは注意。無洗米を使えば純粋に米220g+水200gなのだろうけど。
さて、いざ材料をセットしてスイッチを入れても・・・ ・ ・ 動かない。
さらに米に水を吸わせる”吸水”の時間が必要なようで、結構じれったい。約３０分程度。
その後”ミル”工程にかかるのだが これは 正直 うるさい(＾＾；)
米は吸水した後に羽根の下についている”ミル”で粉々に破砕される。その時にはコーヒーミルのような大きな音がするのだ。
我が家は一軒家で、GOPANを置いた場所は台所の隅っこ、食卓との間に食器棚があり、食卓と居間の間が仕切られているので、居間にいる分には気にならない。（豪雪の日だったので、外を走る車のチェーンの音と聞き間違えた）
設置した台所のカウンターは上に大理石っぽい石が敷いてあるので、振動も伝わりにくいようだ。
しかし、GOPANのそばはもちろん、続きの部屋である食卓のところだとすごい音はします。
母曰く「ま、掃除機のほうがうるさいわね」程度。
その後、遅く始めて寝るころもミルしていたときがあったが、それでも居間のとなりの部屋で寝ている両親は聞こえないと言っていたので、我が家での使用に支障はないようだ。
しかも一回にミルが30秒間動作＋５分休憩 を繰り返すので、音が聞こえる場所でも耐えきれないということではない。あくまでも、我が家では。
ミル工程に入ると、いきなり”米”が牛乳（状）に変身〜
ちなみに、浮かんでいるのはバター。羽根は動かずに下の方についたミルのみ動くので、バターは混ざらずにぷかぷかしております。
ミル工程が終わるといよいよ”捏ね”です。が、長くなったので一度切る。